Histoire

La harissa tunisienne est l’un des piliers de la gastronomie méditerranéenne. Originaire de la région du Cap Bon en Tunisie, cette pâte de piment rouge est préparée depuis des siècles à partir d’ingrédients naturels : piments séchés au soleil, ail, coriandre, carvi, sel et huile d’olive.

Symbole de tradition et de qualité, la harissa est présente dans presque tous les foyers tunisiens et accompagne aussi bien les plats populaires que la cuisine gastronomique.

Fondée en 1946, la marque Le Phare du Cap Bon a joué un rôle majeur dans la diffusion de la harissa tunisienne authentique à l’international. En respectant les recettes traditionnelles et les méthodes artisanales, elle garantit un produit reconnu pour son goût intense, sa pureté et sa qualité constante.

Aujourd’hui, la harissa du Phare du Cap Bon est exportée dans de nombreux pays et considérée comme une référence incontournable pour les amateurs de cuisine épicée et authentique.